豆腐猪肉丸子是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说豆腐猪肉丸子的做法步骤，看看豆腐猪肉丸子怎么做既美味又好吃。

豆腐猪肉丸子食材介绍

主料：

豆腐(260克) 肉馅(240克) 葱(两根) 姜(小半块)

辅料：

油(适量) 盐(适量) 极味鲜(一勺)料酒(一勺)胡椒粉(适量) 鸡粉(一勺) 生粉(一勺) 鸡蛋清(一个)

豆腐猪肉丸子的做法步骤:

1.准备食材

2.把豆腐边去掉

3.把豆腐切成片

4.用刀压碎

5.在把豆腐放在沙不上，把水挤出去，

6.肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。

7.用筷子搅拌均匀即可

8.用手搓成圆形的丸子。

9.做好剩下的丸子。

10.锅里放入适量的油。烧七分热，把丸子下锅，轻轻晃动锅。中火慢慢炸

11.几分钟后丸子的颜色边深了，就差不多熟了。

12.炸好的丸子装盘里，

13.成品图

1小贴士：

油温不必太热，中火炸丸子，口感按照自己喜欢的调制