食材介绍

红甜椒半个 蒜米1个 姜片3片 排骨1根 青椒1个 番茄1个  料酒1勺  生粉适量  番茄酱2勺  蚝油0.5勺  鸡精适量  盐适量  白醋4勺  酱油1勺 白糖2勺

酸甜排骨的做法步骤:

1.备好途中材料

 

2.排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟

 

3.配料如图切好

 

4.调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用

 

5.锅内下油

 

6.腌好的排骨，放入生粉中裹粉

 

7.锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色

 

8.炸好的排骨，沥干油备用

 

9.锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）

 

10.放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁

 

11.倒入炸好的排骨，翻炒均匀

 

12.焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀

 

13.最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可

 

14.成品图

 

15.成品图

 

16.成品图