食材介绍

草鱼鱼腩(半斤),葱(几根),酱油、姜丝、盐(适量)

清蒸草鱼的做法步骤

1. 清洗鱼肉，要刮干净肚腩处黑色的东西，否则会很腥

2. 按照顺序在碟子里码好

3. 放上姜丝、葱头部分，酱油、盐

4. 剩下的葱切成葱花

5. 饭水煮开，揭开盖子将鱼放进去，饭是在处理鱼之前就煮上了，处理完鱼放进去刚好，

6. 饭煲跳闸后，揭开盖撒上葱花，盖回盖子

7. 出锅，很鲜，很嫩

小贴士

鱼要在饭水开了之后才放进去蒸，这样才能保证鱼肉不会老