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极速版京酱肉丝的做法

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淀粉和蛋清是肉丝滑嫩的秘诀哦,不可少!

极速版京酱肉丝的做法

食材介绍

里脊肉(250g),生(两片),黄瓜,葱白(各适量),番茄酱(适量),甜面酱(适量),淀粉,蛋清,料酒(适量),豆皮(一大张)

极速版京酱肉丝的做法步骤

极速版京酱肉丝的做法图解1

1. 首先,里脊肉在半冻得状态切丝,最容易切

极速版京酱肉丝的做法图解2

2. 放淀粉,蛋清,料酒,生姜片,调匀放一边腌制

极速版京酱肉丝的做法图解3

3. 番茄酱和甜面酱搅拌均匀,番茄酱多一些,至于放多少都根据自己的口味和量来决定,

极速版京酱肉丝的做法图解4

4. 豆皮洗净切方片,黄瓜切细条,葱白切细丝,还可以放葱头哦

极速版京酱肉丝的做法图解5

5. 热锅凉油下肉丝,泛白了

极速版京酱肉丝的做法图解6

6. 酱汁倒进去翻炒,放少量的白砂糖,不需要加盐哦,

极速版京酱肉丝的做法图解7

7. 盛盘,开动喽