紫薯味道甜美，营养价值丰富，又利于消化，还可提供大量热能，大米可提供丰富的B族维生素，大米功效奇佳，紫薯和大米的结合就成了大众比较喜爱的紫薯粥，家常紫薯粥方法简单同时味道也异常好。

家常紫薯粥的做法

需要的食材

紫薯2个，大米适量，水适量。

方法步骤

1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上。

2、紫薯洗净去皮，切成小块。

3、紫薯和米放入砂锅，加入足量的水，一次加足水，如果后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度。

4、煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，等粥粘稠了就好了。中途要经常搅拌，不然很容易粘锅。

紫薯粥的营养价值

1、紫薯营养价值十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

3、紫薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，紫薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

紫薯粥的简单做法

需要的食材

大米50克，黑米50克，紫薯100克，板栗60克，白糖适量。

方法步骤

1、将大米和黑米淘干净略微泡一会儿，同时将栗子剥开，紫薯削皮，切成滚刀块。

2、在砂锅中加入适量的清水，开始煮米，一个小时后加入紫薯和栗子。

3、小火儿煮至米烂，加入白糖，关火焖，这样美味好吃的紫薯粥就好了。

紫薯粥怎么做

需要的食材

大米50克，紫薯250克，小米50克。

方法步骤

1、将紫薯削皮洗干净，切成块状。

2、大米和小米淘洗干净备用，将紫薯与淘好的大米与小米放入熬粥的锅中，加入适量的水，用大火煮开。

3、准备适量的面粉，倒入清水搅拌均匀，将搅拌好的面水倒入锅中不停搅拌（煮开即可）。