说到萝卜，它可是炖汤的好帮手，每次家里面要炖汤的话，常常能看到它的身影。有了萝卜的加入，那可是味美汤鲜，而且营养价值还挺高。所以今天就带大家去看看萝卜的几种做法，这样学会了的话，你也能炖出好汤，做出好菜。

清蒸白萝卜的做法

清蒸白萝卜

食材准备

白萝卜、香菜、玉米油、花椒、葱姜、蒸鱼豉油、盐。

方法步骤

1、将白萝卜洗净，然后去掉皮，切成圆片。

2、切好后放在盘子里，用夹子夹住放在蒸锅里，用大火蒸八分钟。

3、将葱姜洗净，切成丝；将香菜洗净，切成段。

4、等萝卜蒸好以后，带着隔热手套把盘子里的水倒在一个碗里。

5、接着把姜丝铺在萝卜上，再把葱丝摆放在姜丝上面。

6、在萝卜上面均匀的撒上蒸鱼豉油。

7、炒锅热后，放入玉米油，再放点花椒，花椒出香味以后泼在葱姜丝上面。

8、最后再撒上一些香菜即可。

鲫鱼炖萝卜的做法

鲫鱼炖萝卜

食材准备

鲫鱼、白萝卜、油、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖、蒜苗、料酒、蒜瓣。

方法步骤

1、将小鲫鱼洗净，放进煎锅里面，煎直两面微黄备用。

2、把白萝卜洗净，去皮，切成手指粗条。

3、接着用开水焯一下，捞出，放入砂锅里备用。

4、炒锅里放入油，加入葱姜蒜，爆香。

5、放入备用的鲫鱼，倒入适量的开水，加入料酒。

6、接着再放入老抽、生抽、白糖，炖煮五分钟后出香味关火。

7、接着把鲫鱼倒入砂锅里，大火炖开，用小火炖煮20分钟，萝卜变透明后放入盐调味。

8、最后再撒上蒜苗花关火即可。

红枣羊肉炖萝卜的做法

红枣羊肉炖萝卜

食材准备

羊肉、白萝卜、盐、红枣、陈皮、生姜、西红柿。

方法步骤

1、将羊肉清洗干净，切成大块，将大块的肥羊肉切下来留着炼油。

2、锅里放入半锅清水，烧开，然后将大块的羊肉倒进去，水再烧开，略滚几下，撇除血污，并将羊肉洗净备用。

3、将肥油花放进平锅里，用小火让油慢慢的渗出来。

4、然后放入几粒花椒和盐，闻到花椒香就好，将其盛出备用。

5、用炼油的平锅将冲洗干净的羊肉水分炒干，加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，均匀翻炒，加入适量的水烧开。

6、再倒入电压锅里，放入几个西红柿块进去，加压10到15分钟。

7、把萝卜切成大块，锅里倒入炼的羊油，放入萝卜翻炒几下。

8、接着把高压锅里炖好的肉倒进来，加盖焖烧十几分钟，萝卜熟了出锅即可。