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香菜的做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

说到香菜,我们大多数时候是将它作为一种配菜,然后在煮鱼这方面放一些的话,会更加清香味美。那么其实香菜的营养价值也是挺高的,可以对食物积滞、胃口不开等问题有很好的帮助作用。接下来我们就去看看香菜怎么吃最好,它都有哪些做法吧?

香菜的做法

香菜拌木耳的做法

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食材准备

木耳、香菜、洋葱花椒油、凉拌酱油、盐、糖、香油、熟芝麻

方法步骤

1、把木耳要提前半天用冷水浸泡,泡发以后就清洗干净。

2、洋葱要去外皮,洗净干净。

3、将泡发好的木耳焯水,过冷水,然后去掉根蒂,挤干水分。

4、将洋葱切成薄片,将香菜洗净,切碎。

5、把洋葱和木耳都放入一个容器中。

6、放入香菜,花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油各适量,搅拌均匀,最后撒上白芝麻即可。

香菜肉丝的做法

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食材准备

香菜、里脊肉、葱、干红辣椒、油、生抽、花椒粉、淀粉、盐。

方法步骤

1、将香菜洗净,去根去叶,茎切成段,叶子留着备用。

2、肉洗净,切成丝,加入生抽、花椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

3、生姜洗净,切成片;葱洗净,切成片;辣椒洗净,切成丝。

4、锅里热油,放入葱姜爆香。

5、接着放入肉丝炒,直到肉变色,再放入香菜一起翻炒。

6、翻炒大约两三分钟,放入适量盐,出锅即可。

菜花生米的做法

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食材准备

香菜、花生米、油、盐、糖、醋、味精

方法步骤

1、将香菜洗净,去除根蒂,然后要用开水焯一下,捞出后,沥干水分,切成小段。

2、锅里放入适量油,等到七八成热时,转成小火,放入花生米,低温油炸直到外表变深,熟了以后,捞出,自然放凉。

3、香菜里放入油,可以是芝麻油,也可以是菜油。

4、然后放入盐、糖、醋、味精各适量,以及自己炸好的花生米,一起均匀搅拌即可。