玉米萝卜排骨汤是受喜欢的一道家庭菜谱，玉米的甜、萝卜的爽口，排骨的嫩还有丰富的营养而受到大众的喜爱。简单的食材却能发挥出极高的价值，既好喝营养价值又很高。

玉米萝卜排骨汤的做法

食材的需要

排骨500克，玉米1根，胡萝卜1大根，姜片3片，干贝5粒，食盐适量，白醋几滴，料酒2小勺。

做法步骤

1、排骨洗干净切成块状，胡萝卜、玉米切块。

2、排骨放入热开水中过一下，滤去血水。

3、 把材料放入电压力锅中，放入干贝，姜片，料酒，白醋，加入适量的清水，盖上锅盖，压力锅转到煲汤的位置，也可以炖得久些。

4、炖好后，打开锅盖，放入适量的食盐即可，也可以再放些胡椒粉，依照个人口味。

小贴士

1、将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。

2、在炖骨头汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸收。

玉米萝卜排骨汤

食材的需要

排骨400克，白萝卜1根，玉米1根，鸡精少量，料酒2小勺，葱一段，盐适量，姜片4片。

做法步骤

1、玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。

2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

3、将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。

4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐，鸡精调味即可。

小贴士

这款菜制作非常简单，没有什么特别的技巧，喝汤讲究的是原味，只放几种简单的调料就好了。

玉米萝卜排骨汤的功效

1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

2、胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。