黑芝麻海绵蛋糕



原料：面粉88g，玉米淀粉22g，鸡蛋5个，玉米油40g，绵白糖30g，黑白芝麻少许。

制作：

1.称量好所需用料（玉米油除外这个可以直接倒入）两种面粉混合后过筛两遍成低筋面粉；

2.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的白糖用电动打蛋器打发至起大泡，加入另一半白糖继续打发至划个纹路不会马上消失蛋液的打发就完成了；







3.筛入低筋粉切拌翻拌，倒入玉米油切拌翻拌均匀；

4.撒上黑芝麻拌匀，烤箱提前预热，把蛋糕糊倒入面包桶内（外面包上锡纸）震动几下震出气泡再撒一层白芝麻，烤制40分钟。（在烤制结束前的15分钟左右把锡纸拿掉让蛋糕上面着色）