鳀鱼是生活在温带海洋中上层的小型鱼类，小鳀鱼和小银鱼的个头虽然基本相似，但却是两种完全不同的鱼类，两者最大的区别就是身体颜色不同。

　　鳀鱼又名鳁抽条、海蜒、离水烂、老眼屎或鲅鱼食等，它喜欢生活在温带海洋的中上层水域，主要产地为北太平洋西部及我国的东海、黄海和渤海，是身体细长的小型海洋鱼类，成年鳀鱼体长为75到140毫米，体重5到20克。

　　鳀鱼其肌肉组织非常的脆弱，离水后极易因受损而腐烂变质，所以也有人称它为离水烂。正因为鳀鱼很容易腐烂变质，所以市场上很难买到新鲜的鳀鱼，大多数是加工成干品销售，其咸干品就是有名的海蜒，用来做汤或凉拌食用都独具风味。

　　鳀鱼图片

　　小银鱼图片

　　幼年的小鳀鱼个头和小银鱼基本相似，而且身体都是细长形状的，所以很多人将小鳀鱼和小银鱼误认为是同一种鱼。其实，小鳀鱼和小银鱼是很容易区分开的，因为小鳀鱼的体表带有颜色而且不透明，小银鱼的体表颜色极浅而且几乎透明，如上图。