有一种东西可以让饭拌到韶华胜极,它就是红葱酥,好象食物吃到荼蘼,也只剩下饱食后被遗忘的彼岸花了。在南方,炸的酥
香干爽的红葱头酥很常见,吃
汤面、
拌饭、
萝卜糕、
米线时,加上一大勺,一种漂泊流离的咸美滋味就自然蔓延开来。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/ztjp4artzbx.jpg)
红葱酥
糯米鸡饭原料:
红葱头酥一盘、
鸡腿肉一只、小
南瓜一个、糯米500克、鸡
高汤1000克。
红葱酥
糯米鸡饭做法:
1、准备:红葱头酥一盘、鸡腿肉一只、小南瓜一个、糯米500克、鸡高汤1000克。
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/5rj0vxsenlz.jpg)
2、鸡腿肉切块,加1勺
白糖、1勺黄酒、1滴米
醋、2克盐拌一下;
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/wwsscznmgys.jpg)
3、热锅热油爆香红葱头,加入
鸡肉翻炒2分钟;
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/4dvr2gyqdv1.jpg)
4、加入洗干净的糯米,炒到透明;
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/4nfz2gaypkt.jpg)
5、加入鸡高汤,没过
米饭即可,码上南瓜块,大火煮沸转文火焖到熟;
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170113/css4eldhade.jpg)
6、吃的时候,香滑软糯的糯米鸡南瓜饭,拌上酥脆咸美的红葱酥,好吃的没话说。