欢迎来到口碑美食做菜网!

怎样蒸鸡蛋羹不粘碗

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

怎样使鸡蛋不粘碗?其实很简单,如果在蒸鸡蛋羹时先在碗嫩抹些熟油,然后再将鸡蛋磕入碗内打匀,加水、加盐、蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。

打蛋液的时候只要放入少许冷水一起打,不仅使蛋白变得坚挺,吃起来也会爽口很多。