要识别一瓶酱油是不是真正的酿造酱油，方法极简单，我们只需要拿起酱油瓶来回晃动数下，然后瓶口朝下，观察瓶底部分出现的泡沫。

　　如果泡沫能维持很久不消退就是真正的酿造酱油，如果泡沫很快消失就说明是勾兑酱油。