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酱油菜怎么做?

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  原料:香菜花生黄豆、葱、白菜萝卜八角酱油、老抽、盐、味精

  酱油菜的做法

  1、花生和黄豆清洗干净后,用清水浸泡一夜至泡发,香菜清洗干净捞出沥干水,姜洗净切大片,葱去皮切段,萝卜切片,白菜只留帮子备用

  2、电饭锅里放入花生和适量水,放入姜片和八角慢慢炖煮,20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟,并放入一小勺盐

  3、放入切片的萝卜和白菜帮,再放入适量葱段煮10分钟

  4、最后放入香菜,加入适量的酱油,想让颜色深点的加点老抽,盖上锅盖煮15分钟后断电,不要着急掀锅,再焖20分钟,20分钟后开锅加少许味精调味(焖一会是为了让原料更入味,要不怎么叫酱油菜)