主料：白菜、胡萝卜

　　调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜

　　烹制方法：

　　1、将白菜、胡萝卜洗净切成块，过水焯熟，取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。

　　特点：酸甜麻辣，解腻爽口。