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鸡丝蕨根粉怎么做?

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  蕨根粉是从蕨菜中提取的淀粉,是非常健康的食品,有养颜护肤的作用,贵州的女孩子都很漂亮,大概就是蕨根粉的功效吧。

  用料

  蕨根粉       150g

  鸡胸肉       100g

  泡菜         50g

  青、红朝天椒 各3个

  大葱段       2段

  香菜         2根

  香葱         2根

             2片

  生抽         1汤匙(15ml)

  米         2汤匙(30ml)

  白砂糖       1汤匙(15g)

  盐           1茶匙(5g)

  做法

  青、红朝天椒清洗干净,切成小圈状。香菜洗净切碎,香葱洗净切成葱花。 蕨根粉用开水泡20分钟,捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝。

  锅中加入400ml清水、大葱段、姜片,大火煮沸后放入鸡胸肉,煮熟后捞出,晾凉,用手撕成细丝。

  捞出蕨根粉,沥干水分,放入碗中,加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花,再调入生抽、米醋、白砂糖和盐,拌匀即可。