1.鸡腿块切成小块
2.放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制
3.香菇、杏鲍菇摘洗干净
4.在帽顶上划个十字
5.大葱切条、大蒜切片备用
6.炒锅中放入少许油烧热后，放入葱、蒜煸炒出香味
7.倒入鸡腿块煸炒至变色
8.放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀
9.倒入香菇和杏鲍菇炒匀，倒入适量的清水，大火烧开
10.小火慢炖
11.炖到汤汁浓稠即可
1、由于鸡块进行了提前腌制，在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱，咸度足够，所以不用再放盐了。
2、可以稍微多加一些清水，做好后，留些汤汁浇在米饭上那才好吃！
