水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。
作为孕妇，孕期尽量不要偏食，多吃时令菜菜哦。因此这一款水笋胡萝卜炒肉丝推荐给孕妇哦。

    主料

    水笋2条  胡萝卜1/2根  青椒1个  五花肉100克

    辅料

    油30克  盐2克  酱油5克  鸡粉2克

    #孕妇菜谱#水笋炒肉丝的做法

    1.水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）

    2.青椒一个切长条备用

    3.水笋切长条，胡萝卜切长条

    4.五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟

    5.锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出

    6.加胡萝卜丝翻炒

    7.加水笋丝翻炒

    8.加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。

    9.加入青椒丝翻炒

    10.加入肉丝翻炒

    11.最后调味后盛出即可食用。

    烹饪技巧

    1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。 2、最好用水淀粉勾茨下。 3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。