清凉绿豆糕
绿豆汤解暑，绿豆沙去毒，炎炎夏日，一款凉品两吃，清凉解暑，老少皆宜。

材料:
绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
做法:
绿豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分
加入水，冰糖炖煮至软烂
倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存
剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂
汤低绿豆入料理机打碎
将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉
加入打碎的绿豆沙同煮1分钟
倒入模具，冷藏成型，随吃随取

小诀窍:
炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿