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麻酱花卷怎么做？
麻酱花卷怎么做？
麻酱花卷原料： 材料：面粉300g、芝麻酱3-4勺、即发干酵母4g、温水适量示） 调料：盐少许、白砂糖1小勺 麻酱花卷小贴士： 1-2.将酵母在温水中化开，静置3、5分钟；徐徐倒入面粉盆中，...
千层肉饼怎么做？
千层肉饼怎么做？
千层肉饼 主料： 面粉300克 猪肉馅500克 辅料： 葱1小段 花椒少许 食盐1小勺 老抽1小勺 鸡粉2小勺 香油1勺 五香粉1/2小勺 十三香1/2小勺 水170克 姜1小块 植物油3勺 做法： 1.面粉加水和成...
肉饼汉堡怎么做？
肉饼汉堡怎么做？
原料：高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克、黄油20克。 做法： 1、面粉加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大...
瓜子仁酥饼怎么做?
瓜子仁酥饼怎么做?
原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 2.和面...
家常肉饼怎么做？
家常肉饼怎么做？
主料：面粉 辅料：肉馅、葱、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法： 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒...
花卷鱿鱼怎么做？
花卷鱿鱼怎么做？
材料: 主料：水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克，味精，酱油，绍酒，香油，胡椒粉等。 做法:洗净后剞斜十字花刀后切块，焯水控干。鲜菠萝切块装盘。用调料...
杂粮发糕怎么做？
杂粮发糕怎么做？
材料：黄米面、自发粉（2：1的比例）、水、盐1小勺、红糖（白糖也可）、快速发酵粉1勺、牛奶1勺、葡萄干 做法： 1. 黄米面和自发粉以2：1的比例混合，加入糖，充分混合拌匀。 2. 在...
美味肉饼怎么做？
美味肉饼怎么做？
原料：肉馅半斤，面粉（没有称自己估摸着放的）大葱两颗（小棵的，估计大颗的一个就够了），盐，鸡精，老抽适量 做法： 1 肉馅放入切碎的大葱，盐、鸡精、老抽适量拌匀 2 和面，...
如何制作猪肉皮冻
如何制作猪肉皮冻
·配料: 猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。 ·操作: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后...
水晶皮冻怎么做？
水晶皮冻怎么做？
主材：猪皮 配料：姜、花椒、八角、桂皮 调味料：盐、料酒 蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒 做法： 1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净。 2、...
花卷怎么做？
花卷怎么做？
原料： 一杯高筋白面 少许盐 1/4茶匙白糖 1/3杯温水 (一半水一半牛奶) 2/3小勺干酵母 少许油 做法： 1.除了油，把干的和液体材料和好面团，饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟，盖上...
花生皮冻怎么做？
花生皮冻怎么做？
材料: 猪皮·500克盐酥花生仁·10克香葱·3棵生姜·1小块高汤·1大匙胡椒粉·适量精盐·1小匙味精·1.5克 做法: 1.把香葱、生姜洗净切成碎末； 2.将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉...
如何熬制皮冻
如何熬制皮冻
水晶皮冻 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便...
大米发糕怎么做？
大米发糕怎么做？
大米发糕 做法: 1.大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2. 2.隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时...
汤包里的皮冻怎么做？
汤包里的皮冻怎么做？
新鲜猪皮500克，猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾...
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