海带丝其实就是由我们平时见到的海带切成的丝，一般市场上有卖干海带，利于保存，还有卖新鲜海带和海带丝的。平时大家吃海带丝无非就几种，做汤，凉拌或者炒菜，这也是家常做法中比较常见的几种方式。

海带丝的做法大全家常篇：酸辣海带丝

偶尔吃一些海带补碘又健康，酸辣味的凉拌海带尤其适合夏天吃。

食材准备

海带1把，醋适量，蒜适量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。

方法步骤

1、海带切丝，用冷水浸泡一晚的样子；

2、锅中水烧开，关火后倒入海带丝，汆烫后过凉沥水；

3、将海带放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌匀即可。

小贴士

海带汆烫20到30秒即可，过凉可以用冰水，更加爽脆。

海带丝的做法大全家常篇：肉末海带丝

食材准备

海带丝200克，猪肉馅适量，胡萝卜丝，泡椒，蒜，生抽，盐适量。

方法步骤

1、猪肉中加入料酒拌匀腌一会，海带丝洗净，泡椒剁碎，蒜剁碎待用；

2、炒锅放油烧热，下入肉沫煸炒至变色，炒散捞出待用；

3、锅中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海带丝和胡萝卜丝翻炒；

4、接着加入1小碗水，少许盐，生抽，煮至海带软烂后加入肉末翻炒；

5、炒匀后适当调味即可出锅。

小贴士

海带丝可以是现成的新鲜海带丝，也可以是干海带泡发的海带丝。

海带丝的做法大全家常篇：茶树菇海带汤

食材准备

海带丝，茶树菇，廋肉，香菜，盐少许。

方法步骤

1、廋肉洗净后切片，香菜切段，茶树菇洗净泡发，海带洗净泡发；

2、炒锅放油烧热，下入茶树菇翻炒，然后加入泡茶树菇的水，烧开；

3、沸腾1分钟后加入海带丝，再次沸腾1分钟下入肉片；

4、煮至肉片熟后，放入盐调味，加入香菜即可。

海带的营养价值

海带相对来说营养比较丰富，它含有的维e能够美容护肤，同时它含碘量很高，能够起到补碘的作用。另外海带中含有的一些物质具有预防白血病，同时海带也有降低血脂，抗癌的一些作用。不过脾胃虚寒者应少吃，海带也不宜长期大量食用，会出现甲亢。