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大粒盐与精盐哪一种好
大粒盐与精盐哪一种好
大粒盐就是普通盐。普通盐包括粗盐和日晒精细盐。粗盐即海、湖盐区生产的原盐。日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点，采取新卤、薄晒、短时间结晶、定期活动...
纳豆蕨根粉怎么做？
纳豆蕨根粉怎么做？
纳豆蕨根粉的做法 纳豆蕨根粉的材料:蕨根粉200克，纳豆一小盒，朝天椒3根，香葱1根，调料：生抽30ML，盐3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花...
凉拌河粉怎么做？
凉拌河粉怎么做？
凉拌河粉 原料：鲜河粉、小葱、老姜、蒜头、蒸鱼豉油（或海鲜酱油） 做法： 1、 小葱只取葱白部分，不用葱尾，用刀拍扁后斜切成寸断。老姜、蒜头拍扁备用 2、 锅中烧热油，将葱、...
鸡丝河粉捲怎么做？
鸡丝河粉捲怎么做？
材料: A.鸡腿肉300公克，叉烧肉100公克，香菇5朵，绿竹笋100公克，韭黄100公克，B.河粉皮4张，盐1/4小匙，味精1/4小匙，糖1/4小匙，老抽1小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少许，酒1小匙，香油...
河粉的做法
河粉的做法
河粉的制作 一、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的关键，最佳浸泡时间为1-2小时，浸泡时间过长，河粉不光滑且产量低，浸泡时间过短，磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感。 二、蒸...
粗盐与精盐的颜色,状态有什么不同？
粗盐与精盐的颜色,状态有什么不同？
粗盐较黄而精盐呈白色。状态当然都是固体。粗盐不能全溶而精盐可以。
味精使用九不宜有哪些？
味精使用九不宜有哪些？
（一）用量不宜过多 每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。 （二）炒菜时不宜放入过早 炒菜一般应在菜肴快熟...
醪糟烤鲈鱼怎么做？
醪糟烤鲈鱼怎么做？
鱼的做法，无非就是清蒸，水煮，煎，炸，烤，鲈鱼，刺少肉多，又很甘甜，用来做菜再好不过了，做成醪糟烤鲈鱼，味道鲜美，口感独特，令人回味无穷。 食材： 鲈鱼一条(约500克...
醪糟汤圆怎么做？
醪糟汤圆怎么做？
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 口味：糟香味      工艺：煮 醪糟汤圆的制作材料： 主料：糯米粉400克 辅料：火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花...
粉丝娃娃菜怎么做？
粉丝娃娃菜怎么做？
材料： 娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根 调味料： 生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙 做法：  1.将粉丝用冷水...
肉丝炒蕨根粉怎么做？
肉丝炒蕨根粉怎么做？
材料：蕨根粉150g，里脊肉100g，黄瓜1根 调料：盐1/2小勺，生抽1小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1/4小勺 1、里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉 2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞...
红薯粉煮薰鱼怎么做？
红薯粉煮薰鱼怎么做？
难度: 中级 时间: 45-60分钟 主要食材: 水产类 菜系: 煲汤 湘味湘情农家菜，熏鱼薯粉两相宜，是很有特色的风味佳肴。 用料 薰鱼 3块（400g） 干红薯粉条 1小把（100g） 油 1汤匙（15ml） 盐...
牛肉汤河粉怎么做？
牛肉汤河粉怎么做？
牛肉汤河粉 材料: 淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少...
粉丝排骨汤怎么做？
粉丝排骨汤怎么做？
≮美食原料≯  水发绿事粉150克，羊排骨200克，香菜25克，花生油40克，盐4克，味精1.5克，料酒15克，米醋5克，蒜2克，葱、姜各5克，胡椒面2克，鲜汤750克。  ≮美食做法≯  1、将绿豆...
自制虾皮味精怎么做？
自制虾皮味精怎么做？
做法： 1、材料：虾皮500克，设备：微波炉、炒锅、料理机（没有就用擀面杖） 2、虾皮用水泡洗几遍，虾皮一般都是在海边用海水直接煮熟晒干的，有时会有 一些杂质，多过水几遍去...
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