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家常红烧鸡块的做法是什么？
家常红烧鸡块的做法是什么？
主料：鸡一只，大蒜，葱，白糖，青椒1个调料：花椒，生抽，老抽，料酒，盐，干辣椒5个 做法：1、鸡斩块，飞水后，取出备用2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒...
口水鸡的正宗汁怎么调？
口水鸡的正宗汁怎么调？
四川口水鸡的调料汁,最重要的部分就是熟油辣椒(油泼辣子)和红油,两者不同,做法分别如下: 熟油辣椒(油泼辣子): 选用粗颗粒的辣椒面,放入容器,表面撒上芝麻.将植物油烧热,扔入大量花...
醋泡白斩鸡怎么做？
醋泡白斩鸡怎么做？
锅入水，放入姜、蒜、白酒、胡椒，等水烧开后，把分好的半边鸡放入煮5-8分钟，不要过久，具体时间看鸡本身来定。 煮好后取出鸡，用凉开水冲洗，锅中的水当然不能倒拉，可以做菜...
川菜红烧鸡翅怎么做？
川菜红烧鸡翅怎么做？
红烧鸡翅的制作材料： 川菜红烧鸡翅主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 川菜红烧鸡翅调料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。...
红烧鸡块怎么烧好吃
红烧鸡块怎么烧好吃
红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 配料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。 制作方...
四川口水鸡怎么做？
四川口水鸡怎么做？
原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋     做法：     1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不...
白斩鸡详细做法
白斩鸡详细做法
原料： 嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。 做法： 1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；...
重庆口水鸡怎么做？
重庆口水鸡怎么做？
材料：土鸡半只，生姜，葱头，油辣子，辣椒油，花椒粉，蒜，葱花，香芹，盐，味精，酱油，白砂糖，芝麻油，烤熟的花生碎，熟白芝麻 做法： 1、土鸡半只洗净备用，汤锅放清水烧...
红油口水鸡怎么做？
红油口水鸡怎么做？
材料： 童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙 芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、 花椒20颗 生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精...
上海式白斩鸡怎么做？
上海式白斩鸡怎么做？
材料: 三黄鸡500克，宰杀好的，生抽10毫升，糖10克，生姜20克，麻油5毫升，青葱20克，黄酒5毫升 做法: 1.将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。 2.准备一只汤锅装满水，开大火烧开，放入青葱...
口水鸡怎么做？
口水鸡怎么做？
口水鸡的制作材料： 主料：土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油（香油）一大匙,姜,蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两...
麻辣口水鸡怎么制作？
麻辣口水鸡怎么制作？
用料：琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻 做法： 1、鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟。 2、锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇...
白斩鸡怎么做？
白斩鸡怎么做？
材料: 嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克 做法:1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用； 2、将...
香辣口水鸡怎么做？
香辣口水鸡怎么做？
口水鸡 材料: 三黄鸡1只、葱段姜片适量 葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、 料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适量、熟芝...
白切鸡的正宗做法
白切鸡的正宗做法
正宗做法 原料：走地鸡一只。嫩公鸡为上，且不可用老母鸡。 配料：酒（黄酒，料酒，广东米酒皆可），生姜，青葱，大蒜，油，盐。 过程： 1：大锅烧水，加姜片2～3； 2：待水开后...
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