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花椒白斩鸡怎么做？
花椒白斩鸡怎么做？
原料：仔公鸡、骄王牌鲜花椒、干辣椒段、姜泥、蒜泥、胡椒、葱花、酱油、糖、味精、红油。 制法：将鸡洗净，入锅加胡椒煮熟，斩成块，摆于盆中。锅内注油，烧至六成熟，放入鲜...
川菜特色菜 白切鸡怎么做？
川菜特色菜 白切鸡怎么做？
菜谱原料：嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ml，黄酒10克菜谱 调料：姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋 做法：1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（...
湘版白斩鸡怎么做？
湘版白斩鸡怎么做？
材料: 小仔鸡1只，姜，葱，水，油，蒜，干辣椒，酱油，蚝油，鸡精 做法:1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净； 2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖...
如何使白斩鸡的皮变黄
如何使白斩鸡的皮变黄
烧5斤豆油，烧开放鸡在锅边，用勺装油往鸡身淋 ，直到熟透。
白切鸡的配料怎么做
白切鸡的配料怎么做
【原料】 黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量。 【制作过程】 将三黄嫩鸡宰杀，治净后，先入沸水锅烫一下，提起，再连续烫，反复几次后，再入汤锅内煮20分钟左右，将鸡翻身，再煮...
白斩鸡的制作方法
白斩鸡的制作方法
原材料:当年的仔母鸡，配料：葱姜和蒜蓉 具体做法: 1.首先把鸡烫一下，然后把火关小一点锅里面的水温不能沸腾，主要是利用水的热量把它浸透，这样泡熟的鸡肉比较嫩， 2.鸡煮熟以...
风味口水鸡怎么做？
风味口水鸡怎么做？
材料: 净鸡1只，芝麻、花生米各适量，葱段、姜片各适量调味料酱油适量，白糖、味精、精盐、香油各少许，料酒200克，清汤1碗 做法:1、净鸡剁威小块放在盆中，加入料酒拌匀，腌渍...
咖喱鸡片怎么做？
咖喱鸡片怎么做？
材料: 鸡肉200克，土豆100克，洋葱50克，咖喱粉30克，椰奶60毫升，植物油30克，大蒜2头，切末，淀粉5克，盐5克，料酒3毫升，味精3克 做法: 1.鸡肉0.5厘米厚的片；土豆削皮切为块，过一下...
可乐炸鸡翅怎么做？
可乐炸鸡翅怎么做？
原料：鸡翅5只、可乐1罐、洋葱碎100克、蒜茸100克、辣椒碎适量、盐适量、柠檬汁半个、面粉适量、鸡蛋3个、面包糠适量。 制作： 1.将鸡翅和可乐、洋葱碎、蒜蓉、辣椒碎、盐和柠檬汁...
怎么做白斩鸡好吃？
怎么做白斩鸡好吃？
一、原料 主料：嫩母鸡一只重约750克。 配料：姜50克、葱50克。 调料：精盐5克、花生油60克。 二、制法 主料要求选用肉嫩而厚、骨小而软，末下过蛋的小母鸡。过重过轻不选。宰杀后...
如何制作炸鸡翅
如何制作炸鸡翅
材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜...
炸鸡翅根怎么做？
炸鸡翅根怎么做？
原料：鸡翅根 2个，面粉 100克，红薯粉 100克，水100克，鸡蛋黄 1个； 调料：盐 10克，白糖5克，辣酱 10克； 做法： 1.鸡翅根洗净备用。 2.将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱...
白切鸡怎么烧才比较好吃？
白切鸡怎么烧才比较好吃？
主料：童子鸡1250克 调料：姜50克小葱50克盐8克花生油60克各适量 口感鸡皮爽脆，肉软嫩而清鲜；以姜泥、葱丝佐食，滋味尤美。 制作方法 1.嫩子鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，备用； 2...
手撕白切鸡怎么做？
手撕白切鸡怎么做？
原料：整鸡一只（去头，爪子没去，店家还另外多送了2爪子） 辅料：姜片、料酒、芝麻油、花生油、酱油、芝麻、香菜（按自己喜欢的量放）、蒜瓣2瓣、小葱5棵、白糖 做法： 1、找一...
椰奶咖喱鸡怎么做？
椰奶咖喱鸡怎么做？
材料：嫩光鸡一只，姜片，椰子汁，油咖喱，洋葱，胡罗卜，青椒，红椒 作法： 1、光鸡一只斩块，用少量油加姜片爆香，放入鸡块料酒翻炒，鸡肉炒香后，加入一大勺油咖喱继续翻炒...
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