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鱼香牛肝怎么做?
鱼香牛肝怎么做?
鱼香牛肝 材料: 净牛肝150克,泡红辣椒15克调味料蒜汁、姜汁、葱汁、酱油、醋、糖、水淀粉、料酒、盐和高汤各少许 做法: 1、将牛肝洗净后沥干水,切成片备用;四川泡辣椒切成碎丁...
牛肚煮多久好?
牛肚煮多久好?
牛肚买回洗净,烧半锅水,以没住牛肚为宜,水开放入八角,花椒,姜和肉一起煮,加香料是为了去牛肉的腥味,买回的牛肚一般不太烂,所以要再加工,当然如果你买到很烂的牛肚就不必再煮,煮肉...
牛肚炒大蒜怎么做?
牛肚炒大蒜怎么做?
原料:牛肚我买了9块钱的,大蒜两块钱。 步骤1:大蒜洗干净,切去头,根的地方用刀拍一拍,然后切段。 步骤2:锅中油热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后下洗过的牛肚。 步骤...
牛肚火锅怎么做?
牛肚火锅怎么做?
材料: 主料:牛毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛背柳肉150克,牛脊髓100克,鲜菜,牛油300克,豆瓣,姜末,辣椒,花椒,料酒,豆豉,醪糟汁,精盐。 做法: 毛肚,抖尽杂物,摊于...
牛鞭小孩好吃吗?
牛鞭小孩好吃吗?
牛鞭不适合小孩子吃 因为它是属于补品,还有啊,你的孩子多大啊
新鲜的牛肝怎么做好?
新鲜的牛肝怎么做好?
生炒,炒嫩些,要勾芡,很好吃的。 可以盐水肝。。。
汤类特色菜 牛肝枸杞汤怎么做?
汤类特色菜 牛肝枸杞汤怎么做?
牛肝枸杞汤原料:牛肝200克,枸杞15克,鲜荔枝3颗。 制法:1、将牛肝洗净,去筋膜,切片。      2、将牛肝与荔枝、枸杞同入锅内,加水以文火煮汤,煮至肝熟即成。 该答案来自做...
牛骨炖萝卜汤怎么做?
牛骨炖萝卜汤怎么做?
牛骨炖萝卜汤原料: 牛骨(因为牛骨头一般较大较硬,在商场购买时请商家剁成小块) 牛骨炖萝卜汤步骤: 1,这就是牛骨啦,洗干净。 2,牛骨冷水下锅,中小火开炖。开后将浮到水面上...
牛鞭褒汤怎么做才能祛掉腥味?
牛鞭褒汤怎么做才能祛掉腥味?
先干炒一下,然后煲汤,可以去除大部分的腥味,煲汤时放点白酒,生姜。
宫保牛肚怎么做?
宫保牛肚怎么做?
主料:牛肚 辅料:马蹄、青红柿子椒、核桃仁、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、酱油、醋、豆瓣酱、干辣椒、花椒、水淀粉 烹制方法: 1、将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用,取一...
牛肚如何煮好吃
牛肚如何煮好吃
我来介绍几种,希望可以帮到你的忙,谢谢,o(∩_∩)o.. 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好...
如何选购牛肝?
如何选购牛肝?
质量好的牛肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,表面或切面不能有水泡,手摸有弹性;反之,颜色暗淡, 没有光泽,表面萎缩,起皱,有异味,则为不新鲜。 谢谢大家的支持!!...
构杞牛鞭汤怎么做?
构杞牛鞭汤怎么做?
构杞牛鞭汤原料:牛鞭1条,鸡肉250克,枸杞子、葱、料酒、胡椒粉、味精、姜、花椒、精盐各适量。 构杞牛鞭汤的做法: 1)牛鞭刮去粗皮,剖开,刮净内膜,洗净,切成段,鸡肉、姜、...
牛骨汤怎么做?
牛骨汤怎么做?
原料:牛骨 原料:菠菜,蘑菇,粉丝,白胡椒粒,草果,葱,姜,盐 步骤: 1,这就是牛骨啦,洗干净。 2,牛骨冷水下锅,中小火开炖。 3,把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中...
涮牛肚怎么切成薄片
涮牛肚怎么切成薄片
详情请参阅刀工:片 有专业的片刀 注意 是片刀 不是切片刀。 牛耳尖刀听说过吧 稍微长一点,刀是斜着入,左手按住牛肚,从手掌处下到,片处薄片。 厨师的基本工就是刀工,要到那...
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